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武汉汉阳自助餐厅厨房设计不可忽略的3大细节，厨具厂家通知您

2020-11-30 10:44

     武汉作为一个副省级特大城市，常驻人口数量1100多万，汉阳餐饮行业是当地经济发展的一个方向。人口众多催生了自助餐厅的数量急速上升。开自助餐厅的人士就十分重视自家的自助餐厅厨房设计。只有厨房设计好了，才能提升后厨工作效率，在这数量众多的自助餐厅竞争中产生优势。

    武汉汉阳自助餐厅厨房设计施工
     
    今天厨具厂家就来通知您，武汉汉阳自助餐厅厨房设计不可忽略的3大细节。
    A、自助餐厅属于开放性区域，人流走动量较大，这要求整体空间设计必须宽敞明亮，布局风格以简洁明快为主，可选用玻璃、不锈钢金属风作为装修用材。
    B、自助餐厅自助式的服务类型，具有动态就餐的特点。空间布局要以交通流线的设计为骨架，保证不同空间的逻辑关系清晰、合理，不能有明显的冲突，必须尽量减少交叉、混淆，使就餐过程更为轻松、优雅，餐厅的服务也会更显优质。
    C、自助餐厅餐具清洗区要占厨房设计中的一个大头，因为顾客用餐过程中会产生大量的需要回收清洗的餐具，    餐盘需求量较大，因此餐具清洗区的设置非常重要。配套的洗刷设备要跟上，餐具清洗区应选择离就餐区较近的位置，并且回收餐具的路线不能与顾客的取餐路线交叉重合，防止对顾客用餐产生影响。

    这3点是属于自助餐厅的特征决定的，其它的也要按照标准的餐厅厨房工程设计规范操作，只有这样才能在武汉汉阳众多的自助餐厅厨房中脱颖而出。

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